小高工房とうがらしプロジェクト は、現在準備中です。
2021/03/17 14:07
昨年販売開始致しました「カシミールチリ種の乾燥ホールとうがらし」ですが、モニター様より多数のご感想を頂きましたのでご紹介させて頂きます。
「今日、袋に入っている分で、南蛮漬けに入れてみました。今まで食べてきた唐辛子って辛い！ってだけだったんですが、小高工房さんの唐辛子は辛さの中に甘味？旨味があって、舌に感じる辛さは消えていくのに、発汗作用がすごくて、なんだかいい感じです😆」
「小高一味 赤(粉砕)
使用:ラーメン,カレー
まず第一印象に色が鮮やか！
スッキリした味わいで素材の味を邪魔しなくて良かった。
カレーに入れたらいつものチリペッパーより3段階上の明るさになった。辛さはマイルドな印象で子供でも美味しく頂けた。」
「小高一味 黄色
使用:鍋
こちらは予想外にキレのある辛さがきて驚いた。
辛いがスッとした辛さで爽やかな印象。鍋よりカレー向きだと思った。」
「今日、袋に入っている分で、南蛮漬けに入れてみました。今まで食べてきた唐辛子って辛い！ってだけだったんですが、小高工房さんの唐辛子は辛さの中に甘味？旨味があって、舌に感じる辛さは消えていくのに、発汗作用がすごくて、なんだかいい感じです😆」
「小高一味 赤(粉砕)
使用:ラーメン,カレー
まず第一印象に色が鮮やか！
スッキリした味わいで素材の味を邪魔しなくて良かった。
カレーに入れたらいつものチリペッパーより3段階上の明るさになった。辛さはマイルドな印象で子供でも美味しく頂けた。」
「小高一味 黄色
使用:鍋
こちらは予想外にキレのある辛さがきて驚いた。
辛いがスッとした辛さで爽やかな印象。鍋よりカレー向きだと思った。」
「小高一味 激辛
使用:カレー副菜
こちらは正直、使い方にかなり悩みました！(笑)
少し舐めただけでもガツンとくる辛さ。普段の食卓には使いにくいかもしれませんが、激辛好きな方にはこの上ない商品だと思います。
私はヨーグルトに混ぜて塩にんにく等で味付けをし、ピリ辛ソースにしました。アジアン料理やメキシコ料理に合いました。」
「カシミールチリホール（新商品）
使用:カレー,中華
袋から出してみてまず驚いたのが、パリパリの乾燥具合！これは自分で粉末にするも良し、そのまま煮込んでも炒めても使えてとても良かったです。フルーティーな風味で辛さも強くなく、料理を格上げしてくれる商品だと思います。ホールのまま鶏肉やナッツと炒めましたが美味しくて見た目も華やかになりました。
とっても大きく立派で艶やかな唐辛子に感動しました。
素敵すぎて使うのがもったいないほとでした。
調理しても唐辛子の存在感が残るとても魅力的な商品でした。
とても香りも良くひとつひとつ丁寧に作られているのが伝わってきました。」
小高工房では超激辛、危険な一味とうがらしも試験販売しております。
是非お試し下さい。
使用:カレー副菜
こちらは正直、使い方にかなり悩みました！(笑)
少し舐めただけでもガツンとくる辛さ。普段の食卓には使いにくいかもしれませんが、激辛好きな方にはこの上ない商品だと思います。
私はヨーグルトに混ぜて塩にんにく等で味付けをし、ピリ辛ソースにしました。アジアン料理やメキシコ料理に合いました。」
「カシミールチリホール（新商品）
使用:カレー,中華
袋から出してみてまず驚いたのが、パリパリの乾燥具合！これは自分で粉末にするも良し、そのまま煮込んでも炒めても使えてとても良かったです。フルーティーな風味で辛さも強くなく、料理を格上げしてくれる商品だと思います。ホールのまま鶏肉やナッツと炒めましたが美味しくて見た目も華やかになりました。
とっても大きく立派で艶やかな唐辛子に感動しました。
素敵すぎて使うのがもったいないほとでした。
調理しても唐辛子の存在感が残るとても魅力的な商品でした。
とても香りも良くひとつひとつ丁寧に作られているのが伝わってきました。」
小高工房では超激辛、危険な一味とうがらしも試験販売しております。
是非お試し下さい。
