インドのカシミール地方で生産されている唐辛子種を小高工房独自の丁寧な製法で国内栽培し商品化しました。辛さは控えめ、大粒(5-10cm程)、とても鮮やかな赤色が特徴です。
乾燥させたホールでお届けします、カレーや南蛮漬け、パスタ等様々な料理に深いコクを与えてくれます。